Vultur cu vişine
Scris de Aşii Români Joi, 05 Ianuarie 2012 19:52
Ah, frumoase mai sunt sărbătorile de iarnă, când ai pe masă bucate tradiţionale româneşti: fluturi cu maracuya, ţestoase cu avocado, papaya cu limbă de pisică, carambola cu coadă de câine şi kiwi cu ochi de licurici. Cu cât eşti mai fasonat şi mai parvenit...cu atât îţi permiţi mai multe, chiar şi vultur cu vişine! Austriecii îşi păzeau de zor lebedele, prin ’90, acuzându-i pe românii barbari, măncători de balerine acvatice, că le-ar avea incluse în meniul tradiţional. Nu, pe vremea aceea românii mâncau fleici, tobă, caltaboşi, cârnaţi, dar acum a devenit....de porc să fii tradiţionalist în preferinţe culinare. Dă bine să ai gusturi rafinate! Eu nu zic, or fi rafinate, dar gustul nu-mi spune nimic. Or fi unii care preferă somn pane cu guava sau ţestoasă cu rodii, s-o auzi bine să zici că asta serveşti dimineaţă, la prânz şi seara, dar eu, dacă ar trebui să am aşa un meniu....probabil că aş muri de foame la orice masă festivă. Fiind început de an...să vorbim de mâncare. Meniul de zi cu zi al lui Gigi Becali cuprinde: brânză cu piersici, brânză cu cireşe, brânză cu ciorbă, totul numai cu brânză. Gigi Becali mănâncă brânză…cu orice! Soţia îi spune de multe ori că exagerează! Deşi e un meniu ciobănesc...mă gândesc că sună mai bine decât ce-a mâncat bietul nostru preşedinte în noaptea dintre ani. V-am mai zis că e greu să fii rege, preşedinte, guvernant...câteodată. Trebuie să mănânci tot felul de vrăjeli, în locul cărora e oricând de preferat o ceapă cu şuncă (care, oricum, nu-s dintre cele mai bune gustări româneşti!). O zacuscă, o salată de vinete sunt parfum faţă de ...Foie gras (are o istorie veche de peste 4500 de ani, poate fi crud, prăjit sau flambat, acest gustos ficat gras...te face să trăieşit mai mult...se spune?!) sau raţă cu portocală. Mai bine rulou de şalău cu jambon şi orez salbatic (adică dacă nu era aşa sălbatic orezul... unde era problema?), somon înnegrit în glazura de sos de soia (se înnegreşte oricum... dacă-l uiţi pe foc!) şi medalion vanatoresc (adică nişte carne de căprioară şi mistreţ, mere, mozarella, fructe de pădure, ciuperci, legume, orez)? Ca să încheiem delicios...o labă de urs şi un antebraţ de gorilă...en choix à la creme! Fraţilor, luaţi o porţie de sarmale şi...viaţa devine mai frumoasă!
Sunt alţii care preferă gulaş, mâncare tradiţională ungurească, adică: o supă grosuţă sau o mâncare din carne de vită, ceapă şi ardei – o ţâră grasă şi o parte iute – cu găluşte sau cartofi fierţi în zeama-i boiată. Căci boiaua de ardei, paprika, uşor prăjită alături de carne, ceapă şi ardei, e cea care dă gustul autetic, patina amărui-afumată. Printre fanii acestei mâncări, supe, ce-o fi... Peter Levente, jucatorul de etnie maghiară (printre mulţi alţii) din Naţionala de Hochei a României, cel care a dat tonul pentru intonarea imnului Ungariei la meciul de la finele anului trecut. Băiatul a rupt tăcerea şi a oferit câteva răspunsuri esenţiale. Bineânţeles că Levente a refuzat dialogul cu presa din România, susţinând că nu înţelege limba, dar a vorbit pe larg în presa din Ungaria. Atacantul din naţionala noastră (?) a susţinut nonşalant că nu ştie să vorbească în limba română, dând vina pe sistemul de învăţământ. "Nu cunosc imnul României. Îmi este greu să comunic, abia înţeleg câteva cuvinte. Am crescut într-o comunitate maghiară şi îmi este imposibil să vorbesc româna. Am făcut câteva ore de română la şcoală, dar nu este suficient ca să învăţ limba", a afirmat Levente. Păi, prieteni, omul are dreptate! Noi, toţi cei de afară...ca să obţinem o cetăţenie, oricare ar fi ea...dăm examen la limba ţării gazdă. Orice străin care vrea cetăţenia română...dă examen la limba română. Şmecheria e... să te naşti cetăţean fără să ştii limba statului unde te-ai născut! Mi-ar place să spun că e o chstie pur românească iar, dar nu-i! S-a mai întâmplat în Marea Britanie, cu nişte musulmani veniţi de nişte ani buni, care primeau ajutoare de la stat....şi cărora li s-au retras documentele şi drepturile...până învaţă engleza. Şi totuşi...la noi s-au născut în ţară şi tot n-au învăţat! O fi de vină sistemul de învăţământ? Păi e, că dacă nici imnul nu-l ştiu! Lasă că acum se îndreaptă! Cu noile măsuri, cu Georgrafia şi Istoria României în limba maternă...sigur se rezolvă! Ştiţi de ce facem alegeri în ultimii 20 de ani? Ca să vedem alături de cine mai guvernează UDMR!
Levente ăsta spune că şi-ar dori să joace în echipa Ungariei, care e foarte puternică...aşa că n-are loc. Cât de puternică e nu prea înţeleg...că doar echipa Ţinutului Secuiesc (aşa se autodenumesc ei!) a câştigat meciul cu Ungaria?! Fie ca 2012 să-i împlinească visul, iar el, împreună cu toată echipa şi toată federaţia de Hochei să se mute la Buda sau Pesta, să cânte imnul ţării-mamă şi să servească gulaş... din sculare-n culcare!
Revenind la meniul pur românesc....v-am povestit despre Institutul Ana Aslan, cel care nu poate construi un nou pavilion datorită faptului că nu ştiu cine, în nu ştiu ce minister...nu ştie să se semneze, nu poate, nu vrea...Nici la MApN oamenii nu le au cu scrisul, cu cititul, cu semnatul....astfel că, incredibil, dar românesc...am construit o pistă de avioane care se sfârşeşte într-o clădire! Lucrările de construcţie la noua pistă pe care o va avea Aeroportul Internaţional "Traian Vuia" din Cluj-Napoca se înfundă într-o clădire a Ministerul Apărării Naţionale (MApN). Concret, investiţia de 38 milioane de euro în noua pistă a Aeroportului Cluj s-a împotmolit într-o casă dărăpănată, care aparţine MApN, care de ani de zile nu mai foloseşte la nimic şi e construită încă de pe vremea lui Gheorghe Gheorghiu Dej. Ca să încheiem delicios...o labă de urs şi un antebraţ de gorilă...en choix à la creme!
Ioana Diaconu
